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Archive for the ‘Pesce’ Category

Tonno ai ferri

  • Una fetta di tonno a testa, non troppo sottile
  • Sale (poco)
  • Eventuali erbette (timo, rosmarino)
  • Aceto balsamico

In una padella antiaderente si cuoce il tonno senza nessun grasso, prima da un lato e poi dall’altro, facendo dorare l’esterno, ma ben attenti che l’interno resti rosato.

Si completa con aceto balsamico e con un verdura, cotta o cruda.

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